幻のそば「ぼたんそば」
十勝・新得町の大自然が育てた香り高く、
甘みのある在来種そば。

北海道で古くから作付けされてきた
在来品種「ぼたんそば」。

他の品種と比べ、香りと風味が強く、
やさしい甘みが特徴です。

近年は、収量や作りやすさを重視した
改良品種の流通が進み、
「ぼたんそば」を作る農家は年々減少しています。

収穫量が少なく、栽培も難しいことから
今では希少価値の高い“幻のそば” と呼ばれています。

十勝・新得町の大自然が育んだ本来のそばの香りを
ぜひご家庭でお楽しみください。